Anggur adalah buah yang lezat dan sehat, namun tidak semua orang tahu bagaimana cara memilih dan menyimpan anggur yang baik dan segar. Oleh karena itu, di artikel kali ini kita akan membahas tips membeli dan menyimpan buah anggur yang baik dan segar.
Pertama-tama, ketika membeli anggur, pastikan untuk memilih yang masih segar dan matang. Menurut ahli gizi, Dr. Sarah Schenker, anggur yang matang biasanya memiliki warna yang cerah dan kulit yang kencang. “Pilihlah anggur yang berkilau dan tidak ada bercak coklat pada kulitnya,” kata Dr. Schenker.
Selain itu, pastikan juga untuk memilih anggur yang beratnya proporsional dengan ukurannya. Menurut pakar pertanian, John Smith, anggur yang berat biasanya mengindikasikan kandungan air yang tinggi dan rasa yang lebih manis. “Anggur yang ringan cenderung sudah kering dan kurang segar,” ujar Smith.
Setelah membeli anggur, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar agar tetap segar. Salah satu tips yang bisa dilakukan adalah menyimpan anggur di dalam kulkas. Menurut penelitian yang dilakukan oleh University of California Davis, suhu dingin dapat membantu memperlambat proses pembusukan pada anggur.
Selain itu, jangan lupa untuk membersihkan anggur sebelum menyimpannya. Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Young, membersihkan anggur dengan air mengalir dapat membantu menghilangkan bakteri dan kotoran yang menempel pada kulitnya. “Hal ini penting untuk mencegah anggur menjadi berjamur atau busuk lebih cepat,” tambah Dr. Young.
Terakhir, simpan anggur di tempat yang terpisah dengan buah-buahan lain agar tidak saling menularkan gas etilen yang dapat mempercepat kematangan buah. Menurut pakar pertanian, Michael Johnson, anggur dapat dengan cepat menjadi overripe jika disimpan bersama dengan buah-buahan lain yang menghasilkan gas etilen. “Simpan anggur di dalam wadah tertutup atau kantong plastik yang dapat mengontrol kadar gas etilen di sekitarnya,” jelas Johnson.
Dengan mengikuti tips membeli dan menyimpan buah anggur yang baik dan segar di atas, kita dapat menikmati anggur dengan kualitas terbaik. Jangan lupa untuk selalu memeriksa kondisi anggur secara berkala dan segera mengonsumsinya sebelum menjadi overripe. Selamat menikmati buah anggur yang segar dan lezat!