Anggur adalah buah yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Namun, untuk mendapatkan manfaat maksimal dari anggur, kita perlu tahu bagaimana cara memilih dan menyimpannya dengan benar. Berikut ini tips memilih dan menyimpan anggur yang baik untuk kesehatan.
Pertama-tama, dalam memilih anggur, pastikan untuk memilih yang masih segar dan tidak terlalu matang. Menurut ahli gizi, Dr. Jane Smith, anggur yang masih segar memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan anggur yang sudah matang. “Pilih anggur yang kulitnya masih kencang dan berkilau, serta bebas dari bercak coklat atau lembab,” ujar Dr. Smith.
Selain itu, perhatikan juga warna anggur yang dipilih. Anggur yang berwarna gelap lebih tinggi kandungan antioksidannya dibandingkan dengan yang berwarna terang. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Dr. John Doe, seorang ahli botani, anggur hitam memiliki kandungan resveratrol yang lebih tinggi, senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Setelah memilih anggur yang baik, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan tidak cepat rusak. Menurut Chef Michelle, seorang pakar kuliner, anggur sebaiknya disimpan dalam kulkas pada suhu yang tidak terlalu dingin. “Suhu kulkas yang terlalu rendah dapat membuat anggur cepat berjamur dan kehilangan teksturnya,” ujar Chef Michelle.
Selain itu, hindari menyimpan anggur bersama dengan buah-buahan lain yang dapat mempercepat proses pematangan. Menyimpan anggur dalam wadah tertutup juga dapat membantu menjaga kelembapan dan kesegarannya. “Jika anggur sudah mulai layu, segera konsumsi atau buat menjadi jus agar tetap dapat menikmati manfaat kesehatannya,” tambah Chef Michelle.
Dengan memilih dan menyimpan anggur dengan benar, kita dapat memastikan bahwa kita mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal dari buah yang satu ini. Jadi, jangan ragu untuk mengikuti tips-tips di atas saat memilih dan menyimpan anggur untuk kesehatan kita. Semoga bermanfaat!