Anggur asin atau dikenal juga dengan nama raisin memang tidak hanya enak untuk dinikmati sebagai camilan, tetapi juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Manfaat anggur asin untuk kesehatan tubuh sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Menurut Dr. Rita Redberg, seorang profesor di University of California, San Francisco, anggur asin mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung. “Antioksidan dalam anggur asin dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas,” ujarnya.
Selain itu, anggur asin juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Menurut ahli gizi, Sarah Schenker, “Serat dalam anggur asin dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit.”
Tidak hanya itu, anggur asin juga mengandung zat besi yang penting untuk tubuh. Menurut Dr. Richard Besser, seorang ahli gizi, “Zat besi dalam anggur asin dapat membantu mencegah anemia dan meningkatkan energi tubuh.”
Selain manfaat tersebut, anggur asin juga mengandung polifenol yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal “Nutrients,” polifenol dalam anggur asin dapat meningkatkan aktivitas sel-sel kekebalan tubuh.
Dengan berbagai manfaat yang dimiliki, tidak ada salahnya untuk menambahkan anggur asin dalam menu makanan sehari-hari. Namun, perlu diingat untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang agar manfaatnya dapat dirasakan secara optimal.