Biji anggur, siapa sangka bahwa biji kecil ini memiliki manfaat dan khasiat yang luar biasa? Ya, biji anggur sebenarnya mengandung berbagai zat bernutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Sebagai konsumen, tentu kita perlu mengetahui manfaat dan khasiat biji anggur yang perlu diketahui agar dapat memanfaatkannya secara maksimal.
Salah satu manfaat biji anggur yang perlu diketahui adalah kemampuannya dalam melawan radikal bebas. Menurut Dr. Jane Higdon, seorang ahli biokimia dari Oregon State University, biji anggur mengandung antioksidan yang tinggi, seperti proantosianidin, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Hal ini juga didukung oleh penelitian dari Journal of Medicinal Food yang menunjukkan bahwa biji anggur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Selain itu, biji anggur juga mengandung senyawa bernama resveratrol, yang memiliki manfaat untuk melawan peradangan dan menjaga kesehatan kulit. Menurut Dr. David Sinclair, seorang profesor genetika dari Harvard Medical School, resveratrol dapat membantu mengaktifkan gen yang memperlambat penuaan dan meningkatkan kesehatan sel-sel tubuh. Oleh karena itu, konsumsi biji anggur secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Namun, meskipun biji anggur memiliki berbagai manfaat yang luar biasa, kita juga perlu memperhatikan cara mengonsumsinya dengan benar. Menurut ahli diet, Sarah Mirkin, sebaiknya biji anggur dikonsumsi utuh atau dalam bentuk suplemen yang telah diolah secara higienis. Hindari mengonsumsi biji anggur yang telah dipanggang atau digoreng, karena hal ini dapat mengurangi kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Dengan demikian, tidak ada salahnya untuk mulai memperhatikan manfaat dan khasiat biji anggur yang perlu diketahui. Dengan mengonsumsinya secara teratur dan dalam jumlah yang sesuai, kita dapat merasakan manfaatnya bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan biji anggur ke dalam menu makanan sehari-hari Anda!