Anda suka makan anggur tapi bingung bagaimana cara memilih dan menyimpan bijinya dengan benar agar tetap segar dan berkualitas? Tenang, saya akan berikan beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam hal ini.
Pertama-tama, saat memilih biji anggur, pastikan untuk memilih yang masih segar dan berkualitas. Menurut pakar pertanian, Dr. Agus Suprapto, biji anggur yang baik memiliki tekstur yang kenyal dan berwarna cerah. “Pilih biji anggur yang tidak terlalu lunak atau keras, karena itu menandakan kematangan yang tepat,” ujarnya.
Selain itu, perhatikan juga apakah biji anggur tersebut memiliki tangkai yang masih terpasang dengan kuat. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, tangkai yang masih terpasang menandakan kesegaran biji anggur tersebut. “Biji anggur yang tangkainya sudah terlepas cenderung cepat rusak,” kata Ramsay.
Setelah memilih biji anggur yang baik, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar. Menurut ahli gizi, Dr. Sarah Wilson, biji anggur sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering, seperti dalam kulkas. “Suhu yang terlalu hangat dapat membuat biji anggur cepat busuk, sehingga disarankan untuk menyimpannya di dalam kulkas pada suhu sekitar 4 derajat Celsius,” ujarnya.
Selain itu, biji anggur sebaiknya disimpan dalam wadah yang kedap udara dan tidak terlalu rapat. Menurut pakar penyimpanan makanan, Dr. Linda Smith, udara yang tertutup rapat dapat membuat biji anggur cepat berjamur. “Pastikan untuk menyimpan biji anggur dalam wadah yang bisa bernapas, seperti kantong plastik berpori atau toples dengan tutup yang tidak terlalu rapat,” kata Smith.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memilih dan menyimpan biji anggur dengan benar agar tetap segar dan berkualitas. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips tersebut dan nikmati anggur yang lezat dan sehat setiap saat. Semoga bermanfaat!