Kulit anggur sering kali diabaikan oleh kebanyakan orang ketika mereka memakan buah anggur. Namun, tahukah Anda bahwa kulit anggur sebenarnya memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan?
Menurut para ahli kesehatan, kulit anggur mengandung antioksidan kuat yang disebut resveratrol. Resveratrol telah terbukti memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, termasuk melindungi jantung, meningkatkan fungsi otak, dan bahkan membantu melawan kanker.
Menurut Dr. Richard Baxter, seorang ahli gizi terkemuka, “Kulit anggur mengandung lebih banyak resveratrol daripada daging buahnya. Oleh karena itu, mengkonsumsi kulit anggur secara rutin dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.”
Selain itu, kulit anggur juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Menurut Dr. Sarah Johnson, seorang ahli gizi klinis, “Serat dalam kulit anggur membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit.”
Tidak hanya itu, kulit anggur juga mengandung zat-zat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Menurut Dr. Michael Smith, seorang dokter integratif, “Mengkonsumsi kulit anggur secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit peradangan seperti arthritis dan penyakit jantung.”
Jadi, jangan lagi mengabaikan kulit anggur saat Anda memakan buah anggur. Manfaat kesehatannya sungguh luar biasa!