Anda pasti sudah sering mendengar bahwa anggur disebut sebagai buah antioksidan yang ampuh, tetapi mengapa sebenarnya anggur memiliki reputasi yang begitu baik dalam hal kesehatan? Mari kita bahas lebih lanjut.
Anggur mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, seperti polifenol dan resveratrol, yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Menurut Dr. Karen Collins, seorang ahli diet dari American Institute for Cancer Research, “Anggur mengandung resveratrol yang telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi dan anti-kanker.”
Selain itu, anggur juga mengandung vitamin C dan vitamin E, dua nutrisi penting yang juga memiliki sifat antioksidan. Menurut Dr. Rui Hai Liu, seorang ahli biokimia dari Cornell University, “Vitamin C dan E dalam anggur dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.”
Tidak hanya itu, anggur juga merupakan sumber yang baik dari serat, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah. Menurut Dr. Dariush Mozaffarian, seorang ahli gizi dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, “Serat dalam anggur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.”
Jadi, sudah jelas mengapa anggur disebut sebagai buah antioksidan yang ampuh. Dengan mengonsumsi anggur secara teratur, Anda dapat memberikan perlindungan tambahan bagi tubuh Anda dari berbagai penyakit. Jadi, jangan ragu untuk menikmati anggur sebagai bagian dari pola makan sehat Anda.
Sumber:
1. https://www.aicr.org/
2. https://www.hsph.harvard.edu/
3. https://www.cornell.edu/