Siapa yang tidak suka makanan segar? Kali ini kita akan membahas tentang resep-resep segar dengan anggur sebagai bahan utama. Anggur tidak hanya enak untuk dimakan langsung, tetapi juga cocok untuk diolah menjadi hidangan segar yang menyehatkan.
Menurut ahli gizi, anggur mengandung banyak antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. “Anggur mengandung polifenol yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas,” ujar dr. Amanda, ahli gizi dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo.
Salah satu resep segar yang dapat kita coba adalah salad anggur. Potong anggur menjadi dua bagian dan campur dengan potongan buah-buahan lain seperti apel, pir, dan jeruk. Tambahkan sedikit madu dan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada salad ini.
Selain itu, kita juga dapat membuat jus anggur yang menyegarkan. “Jus anggur kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan,” kata chef Amanda. Cukup blender anggur bersama dengan es batu dan sedikit air, tambahkan sedikit madu untuk menambah rasa manis.
Jika ingin mencoba hidangan yang lebih berat, cobalahlah ayam panggang dengan saus anggur. “Saus anggur akan memberikan rasa manis dan asam yang pas untuk ayam panggang,” jelas chef Amanda. Campurkan anggur yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, garam, merica, dan sedikit gula. Lumuri ayam dengan saus anggur ini sebelum dipanggang hingga matang.
Dengan mengolah anggur menjadi hidangan segar, kita tidak hanya mendapatkan rasa yang lezat, tetapi juga manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep-resep segar dengan anggur sebagai bahan utama di rumah. Selamat mencoba!