Siapa yang tidak suka dengan selai anggur? Selai ini memang memiliki rasa yang manis dan segar, cocok untuk dinikmati sebagai tambahan pada roti atau kue. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat selai anggur sendiri di rumah, saya akan memberikan cara mudah untuk melakukannya.
Pertama-tama, Anda memerlukan sekilo anggur yang segar dan matang. Anggur yang baik untuk dibuat selai adalah anggur jenis merah yang manis. Pastikan anggur sudah dicuci bersih dan bijinya telah dibuang sebelum digunakan.
Langkah selanjutnya adalah menghaluskan anggur dengan blender atau food processor. Proses penghalusan ini bertujuan untuk memisahkan kulit anggur dan dagingnya. Anda bisa menambahkan sedikit air agar proses penghalusan menjadi lebih mudah.
Kemudian, masukkan campuran anggur ke dalam panci dan tambahkan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Masak campuran anggur dan gula dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi kental dan berubah warna menjadi gelap.
“Selai anggur adalah pilihan yang tepat untuk camilan sehari-hari karena mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh,” kata dr. Fitri, seorang ahli gizi terkemuka.
Setelah selai anggur matang dan kental, biarkan dingin sejenak sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Selai anggur dapat disimpan di dalam kulkas dan bertahan hingga beberapa minggu.
Menurut Chef Andika, seorang chef terkenal, selai anggur yang dibuat sendiri di rumah memiliki rasa yang lebih segar dan alami dibandingkan dengan selai yang dijual di pasaran. “Selai buatan sendiri juga lebih terjamin kebersihannya dan bebas dari bahan pengawet,” ujarnya.
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba cara mudah membuat selai anggur sekilo di rumah dan nikmati camilan sehat dan lezat bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!